Receita de Abobrinha Vegan- Dicas de Preparo

Para a maioria das pessoas, fazer uma refeição, sem a carne vermelha não é muito legal para seus planos, já para os vegetarianos, quanto mais loge o menu estiver das carnes veremlhas, melhora ainda, não sei se já ouviram falar na palavra  Vegan, pois bem! estas pessoas aderem ao vegetarianismo, porém com um estilo de vida bem mais complexo, ou seja, nada de derivados da carne, ou do leite para eles se torna uma boa opção. Hoje vamos mostrar a vocês uma receita de Abobrinha Vegan, para os que gostam, é um belo prato, vejam como se faz:

Ingredientes

2 abobrinhas tenras
2 tomates sem pele e sementes, processados até virar purê, temperado um dente de alho e uma pitada de sal
½ xícara de manjericão picado
Sal ou shoyu a gosto
Azeite puro de oliva

Modo de Preparar

Passe as abobrinhas no ralador no sentido do comprimento, formando longos fios com a mesma. Lave em água com vinagre, escorra bem e seque com um pano ou papel pardo (não use toalhas de papel). Tempere com shoyu ou sal a gosto. Despeje o purê sobre as abobrinhas, espalhe as folhas de manjericão e regue com azeite.

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