Receita de Avgolemono- Dicas de como preparar

Quer fazer uma receita boa e fácil, aqui vai um dica para você, faça uma deliciosa receita de Avgolemono, bem simples é rápida de preparar. Você que adora fazer variedades de Sopa, está é bem indicada, sabemos que o clima está esfriando nestas noites, e para que você se sinta bem aquecido, está é uma boa dica.

Veja aui, como se faz!

Ingredientes

3 colheres de (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 tabletes de caldo de galinha
50 gramas de arroz
2 ovos

Modo de Preparar

Para preparar este prato, você deve colocar em uma panela 1 e ½ litro de água, o tablete de caldo de galinha esfarelado e o arroz, em seguida misture e leve ao fogo por 10 minutos, ou até ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Com uma concha, retire 1 xícara de (chá) do caldo e coloque em outra panela. Leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, bata os ovos numa tigela com um batedor manual por 4 minutos, ou até ficarem espumosos. Junte, aos poucos, o suco de limão, batendo sempre. Em seguida, adicione, sem parar de mexer, o caldo reservado fervente. Volte o caldo com o arroz ao fogo por 1 minuto, ou até começar a ferver. Retire do fogo, adicione a mistura de ovos e mexa com um batedor manual até ficar homogêneo. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 2 minutos. Não deixe ferver, e por fim, retire do fogo, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva imediatamente.

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