Receita de Caldo de couve-flor- Dicas de como preparar

A semana chegou, e o frio pareçe que está querendo aparecer também. Bom para que pegue o ritmo de cozinha nesta segunde-feira, a dica que o pode ser feita hoje, pode ser a receita de Caldo de couve-flor, muito fácil e gostosa.

Veja aqui como se faz:

Ingredientes

1 couve flor pequena picada
4 colheres de (sopa) de creme de leite light
½ maço de coentro ou salsinha picada
1,5 litro de caldo de legumes
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho
Azeite

Modo de Preparar

Para preparar esta receita, você deverá primeiramente, colocar a couve-flor picada para cozinhar no caldo de legumes com 1 dente de alho inteiro descascado. Amasse o outro alho e misture à cebola ralada e reserve. Em seguida, quando a couve-flor estiver bem cozida bata no liquidificador junto o caldo, não precisa peneirar.

Em uma panela refogue a cebola com o alho e tempere com sal e pimenta. Coloque o caldo batido e mexa bem. Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite e o coentro (ou salsinha) picado e sirva imediatamente.

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